Decepção. Esta é a melhor palavra para definir o jantar do último sábado. Não era a primeira vez que decidíamos seguir rumo a Botafogo para nos deliciar com a culinária franco-brasileira de Flávia Quaresma, mas foi a primeira vez que nos decepcionamos com  Carême Bistrô. O bistrô, recém reformado, com lustres imponentes, paredes  verde-musgo e um quadro negro super charmoso, típico dos homônimos franceses, pecou do início ao fim . Serviço lento, garçons despreparados e o cardápio remodelado não nos agradaram. Os antigos couverts, com paezinhos quentinhos e grissinis crocantes que eram delicadamente escolhidos por cada cliente em uma cesta oferecida pelo garçom, já não existe mais. No lugar dele, um pequeno pratinho com 4 pães, e 2 potinhos, um com manteiga e e outro pastinha de atum. Simplérrimo.  O vinho escolhido por nós estava no ponto, mas se dependêssemos da ajuda do funcionário da casa nunca teríamos nos decidido, já que o mesmo nada sabia sobre a bebida.  O cardápio que já não é muito extenso, também não oferecia grandes surpresas. O ravioli de avestruz ao molho de especiarias e gengibre , prato da boa lembrança, não tinha nada de especial, pelo contrário, o sabor do gengibre sobressaía sobre qualquer outro ingrediente do prato. Já as cinco almofadinhas recheadas com a carne desfiada desapareciam em quatro garfadas! Ahh … e o prato lindinho de cerâmica que eu deveria receber ao fim do meu raviolli? Segundo o garçom , estava em falta ! Resumindo, das quatro pessoas que estavam desfrutando deste jantar, nehuma saiu impressionada com a refeição - ou ao menos satisfeita . Enfim .. um desastre total ! Mas como somos muito insistentes , quiçá voltaremos no bistrô com a esperança de que, até lá, Sra Flávia já tenha retornado de suas férias (porque essa é a única explicação que encontro para uma queda tão súbita no padrão) e retome as rédeas de sua principal casa na cidade.

Endereço: Rua Visconde de Caravelas  113 – Botafogo

Tel: (21) 2537-2274